没有想到啊,我们平常吃的辣椒有那么多好处

在全世界各地,都有不同的吃辣文化!不管是四川的麻辣、南韩泡菜,或者是来自东南亚的各种辣味料理,都代表着不同地区的特色口味。

吃辣其实会带来些许痛苦,人体会冒汗或者嘴巴麻。但即使如此,却还是有非常多人热爱辣味料理。在一般人的刻板印象中,辣料理应该是不健康的食物。但事实上,辣料理不仅能满足人的口腹之欲,更能对人体有一些实质帮助。下面将分多方面介绍吃辣的好处。

有助于减重

对于正在进行减重计划的人而言,吃辣对你来说并不是坏事。研究指出,多吃辣椒者,可促进新陈代谢。辣椒中含有辣椒素(Capsaicin),多摄取有助于身体消耗更多的卡路里。

但要特别注意的是,含有大量油脂的辣料理,可能反而会让你增重。例如过多油脂的麻辣锅,吃太多很有可能会增加脂肪。

减少心血管疾病

研究发现,饮食文化中习惯吃辣的民族,罹患心脏病或者中风等病症的人数较低。另外,美国佛蒙特大学曾追踪16,000位美国人的饮食习惯,他们也发现,喜欢吃辣的人,发生心脏病和中风的机率较低。

预防癌症

据美国癌​​症研究协会(American Association for Cancer Research)的研究,辣椒素有能力杀死某些癌细胞。另外,在咖喱料理中常含有的辛香料——姜黄,则被认为能够延缓肿瘤生长,并阻止癌细胞扩散。除此之外,辣的饮食中常含有较多抗氧化物,因此能预防癌症发生。

减轻感冒的不舒服

有经验的人会发现,感冒有痰时,多吃辣椒似乎能够去痰,让呼吸更加顺畅舒服。相较于感冒药,吃辣椒也许是一个更天然的做法。

抵抗抑郁

现代人生活压力大,抑郁症患者越来越多。如果你喜欢吃辣,吃辣时分泌的让人快乐的荷尔蒙,能够帮助人降低压力和改善抑郁情况。所以,下次你心情不好时,不妨安排自己吃一顿美味的辣料理,享用美食可能让你摆脱阴郁,迎向阳光。

减轻疼痛

人感受到疼痛,必须依靠人体中的一种「P」物质来传递讯息。科学家近来发现,辣椒素可以耗尽神经传导「P」物质,致使辣椒素对人体,有减轻疼痛的功效。

以上就是吃辣对人体的好处,要特别提醒你,尽量自己烹调想吃的辣料理,使用天然的辛香料直接烹煮调味,最为安全健康。如果要购买辣椒酱,一定要详阅内容物说明,不要购买含有化学添加物的酱料。

如果你平常没有吃辣的习惯,尽量不要一次吃太多的辛香料,以免肚子不舒服。辣料理也不适合肠胃较差的人,因为辣椒素会刺激胃肠黏膜,导致肠胃不适,严重者会有胃痛、腹泻等情况。◇

辣椒含有辣椒素(Capsaicin),适度摄取对人体有益。

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